La Chronique et Cristian Correa
Hier je me suis rendu visiter le restaurant La Chronique, qui recevaient en chef invité l'illustre Cristian Correa du restaurant santiaguinais Agua, dans le cadre du festival Montréal en Lumière.
Excellent repas en sept services (En fait, on peut grimper à dix en tenant compte de l'apéro et du digestif, et la mise en bouche), qualité vraiment irréprochable à tous niveaux, et les vins … les vins … il y a de quoi devenir croyant. Irréprochable en tous points, et sans aucun regret. Dès que j'aurai reçu le courrier avec les notes de parcours, je vous en ferai part, pour le moment, je préfère ne pas écrire des inepties (tu sais, le vin, genre, lui oui oui, chose là).
